
5成洗劑含石化物 恐有致癌之虞
康醫療網/林宜慧報導
天然的最好!但為何常見民眾使用標榜天然的清潔劑後,
搔癢、過敏症狀仍不斷?弘光科技大學化妝品科技系主任徐照程調查市售清潔劑標示,



「蔬果得用溫水泡,不然洗不乾淨!」「吃蘋果要削皮,否則嚼到蠟就糟了!」口耳相傳的洗菜方法,是對?是錯?蔬果究竟該怎樣洗,才能安心享用?
用水洗就夠了嗎?
農藥可以分為脂溶性的與水溶性的兩種。理論上,水溶性的農藥只要用水沖就可以洗掉,而脂溶性的農藥就得要用清潔劑來洗。但是,根據行政院農委會的一位不願透露姓名的人員指出,現在田間在施用農藥的時候,都會加入類似清潔劑的介面活性劑。這麼一來,脂溶性農藥也可以用水沖掉。
蔬果在沖洗之前最好先經過浸泡的過程。台灣省農業藥物毒物試驗所主任翁愫慎指出,先經過泡水的步驟,可以使蔬果表面的農藥有機會先溶解在水中,這樣在隨後的沖洗過程,能去除較多的農藥。翁主任表示,有沒有先泡水,洗掉農藥的效率可能有30%的差別。
鹽水洗有差別嗎?
至於有些人習慣在蔬果泡水的時候加鹽,翁主任也指出,鹽水能夠去除的農藥,用水一樣也可以,所以其實可以不必另外用鹽水。
不過,浸泡雖然重要,但是並不適合浸泡太久。翁愫慎主任建議,泡五分鐘就可以了。一方面是因為溶解蔬果表面的農藥並不需要太長的時間,一則也是顧慮到營養流失的問題。


